Ajiaco Colombiano

Ajiaco: El plato tradicional colombiano

¿Te ha dado antojo de probar el ajiaco? ¡Anímate a prepararlo en casa y disfruta de esta deliciosa sopa colombiana! Comparte tus experiencias culinarias en los comentarios y déjanos saber qué otros platos tradicionales te gustaría descubrir. ¡Buen provecho!

Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 45 mins Tiempo total 45 mins
Porciones: 6

Descripción

El ajiaco es un plato icónico de la cocina colombiana y una deliciosa muestra de la riqueza gastronómica de este hermoso país. Es especialmente popular en la región de Bogotá, donde se considera un plato típico. El ajiaco es una sopa espesa y abundante que se sirve caliente y es perfecta para los días fríos. Su sabor único y reconfortante ha conquistado los paladares de los colombianos y visitantes de todo el mundo.

Para preparar un delicioso ajiaco colombiano, necesitarás los siguientes ingredientes:

Manos a la Obra y a preparar nuestro almuerzo

  1. En una olla grande, cocina el pollo con cebolla y ajo hasta que esté tierno.

  2. Retira el pollo de la olla y desmenúzalo en trozos pequeños.

  3. Agrega las papas y las guascas a la olla y cocina a fuego medio hasta que las papas estén tiernas.

  4. Agrega el maíz y cocina por unos minutos más.

  5. Añade el pollo desmenuzado a la olla y cocina todo junto durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

  6. Finalmente, sirve el ajiaco caliente en platos individuales y decora con alcaparras, aguacate y crema de leche.

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