Mis GastroAventureros en este Blog les presento unos consejos para volverte un gran cocinero, aclaro y muchos saben yo NO soy chef pero la vida y la experiencia me han comenzado a encaminarme en este camino, el cual yo lo considero como una verdadera montaña rusa. Sin mas preambulos te presento unos consejos que te […]

Esta mágica e importante preparación consiste en pasar un alimento solo por harina sea sola o preparada artesanalmente y le agregas huevo, antes de freírla. Hay distintas formas de aborrajar y apanar con éxito y te las voy a presentar para que te prepares unas recetas súper deliciosas, comencemos. Solo con harina. Consiste en pasar […]

Saludos mis GastroAventureros como te lo habia prometido te comparto una guia super basica de las tenicas generales y nombres usados para realizar cualquier tipo de cortes aquí tienes algunas ideas generales para cortar diferentes alimentos: Cortar verduras: Juliana: Cortar en tiras finas y largas, ideal para zanahorias, cebollas y pimientos. Brunoise: Cortar en cubos […]

Todos presentamos problemas al momento de preparar nuestros cortes y allí es de donde nace este nuevo blog que lo denomine como cortar nuestros alimentos y es que en la cocina todo tiene su propia técnica y la verdad es uno de los artes más espectaculares en nuestra mesa o de la cocina si se […]

Saludos mis GastroAventureros, continuamos con el aprendizaje continuo en este mundo de la cocina ya conocemos de los utensilios de cocina, ayudantes de cocina, hierbas, especias y condimentos.  Ahora vamos a continuar con los métodos de cocción en la cocina y es por esto que te traigo este nuevo Blog. Es necesario conocer que métodos […]